保健所の製造許可や、自宅キッチンのリフォームなどをクリアし、ようやくお菓子のネット販売がスタートできた！
それなのに・・・
身内や知人以外から売れない…
と、焦っていませんか？
私はネット通販の世界で18年以上、個人のネット販売ショップのサポートを続けています。
その中には、あなたと同じようにゼロからお菓子のネット販売を始め、現在も夢に向かって成長し続けている方もいらっしゃいます。
今回はその成功実例と18年の実務経験をもとに、
お菓子のネット販売で月商100万円を達成するための現実的なロードマップ
を公開します。
あなたの現在地（売上フェーズ）に合わせて、自分が今何をしたら良いのか、ご参考いただけましたら幸いです。
【大原則】失敗しないお菓子の選定と選ばれる理由の作り方
お菓子のネット販売が上手くいくかどうかは、ほぼ9割ここで決まります。
最初の段階でミスをしてしまうと、「何をやっても上手くいかない」という状態になってしまいます。
それなりに自信があったのに・・・なぜ？
と、ネット検索で「お菓子を売るための方法」をあれこれ調べ、
「写真が良くないのかな？」
「SNSの投稿頻度が少ない？」
といった、表面的なテクニックに目を奪われてしまうのですが、
最初の一歩目を間違ってしまっているのが原因
という場合、ネット上で「上手くいく」と言われてる方法を試しても何も改善せず、諦めてしまって、「リフォームの借金だけが残る」といった悲惨な状態になってしまう方もいらっしゃいます。
ここは、あなたのお菓子ネット販売が上手くいくかどうかの運命を決める分かれ道といっても過言ではありません。
そこから解説を進めてきましょう。
① 無名のお菓子はリスク大！多くの人が知っているお菓子を扱うべき理由
まず、
誰もが知っているお菓子を扱う方が、成功率が高い
です。
なぜなら、「あまり名前を知られていないお菓子」は、知ってもらうのに膨大な時間とお金がかかるからです。
大手企業さんであれば、何百万円、何千万円を広告を使って広めていけますが、個人ではとっても難しいです。
それに対して、クッキー、フィナンシェ、マドレーヌ、マフィン、バームクーヘンといったお菓子は、写真を見た瞬間に分かりますので、説明不要ですね。
ネット販売では、このような「説明不要のお菓子が圧倒的に有利」なのです。
知らないお菓子をネットで買うのは、勇気がいります。
店舗販売であれば、気軽に試食できるコーナーを設置するなど、いろんな対策がありますが、ネット販売で気軽な試食はできません。
それに、名前自体を知らないお菓子は、ネット検索すらできませんね。
② 多くの人が知っているかどうか？は、Googleの月間検索ボリュームで判断する
「みんなが知っているお菓子かどうか」は、どう判断すれば良いでしょうか？
自分の感覚で判断しても良いのですが、できればツール（キーワードプランナー等）を使う方が確実です。
たとえば「クッキー」というキーワードは、毎月だいたい24万6千回ほどネット検索されているというデータがあります。
こういったデータを元に判断することで、お菓子のネット販売は成功に近づいていきます。
③ あなたから買う理由（コンセプト設計）を導き出す
ここまでチェックをしてくださった方の中には、
みんなが知っているお菓子だと、ライバルが多いんじゃない？
という疑問が浮かんだ方もいらっしゃると思います。
そこで次に考えるのが「選ばれる理由」です。
お客さんが「あなたのお菓子を選ぶ理由」を設計していく
のですね。
具体的に挙げていきましょう。これらは実際に成功した事例から参考にしたものです。
■ギュッとメロンの果汁を絞った、しっかりメロンの味がするメロンパン
■生クリーム8倍の盛り盛りクレープ
■高級エシレバターを贅沢に使った、特選バターケーキ
メロンパンも、クレープも、バターケーキも、みなさんが知っているお菓子ですね。
その上で、選ばれる理由を設計することで、ネット販売で売れやすくなります。
「知っているお菓子」を選び、「選ばれる理由（買ってもらう理由）」を設計する
これが、一番最初に押さえておきたい、お菓子のネット販売の成功を左右する、最重要ポイントです。
【フェーズ1】月商1万〜3万円：インスタなどで試食販売を行いコンセプトを検証する
みんなが知っているお菓子を選び、「買ってもらう理由」が設計できたら。
自分で考えてみた「買ってもらう理由」が、実際に買っていただけるのかを確認する
という段階へと進みます。
自分で考えた「選ばれる理由」が、実際にはちょっとズレてしまっている事もあるからです。
ですので、確認作業をしていく必要があるのですね。
全く知らない人が買ってくれたらコンセプトが正しいのサイン
インスタグラムなどを活用して、
これからネット販売ショップを開くことを計画しています。そのためのお菓子について、試食販売をしています
といった投稿をコツコツと行っていると、全く知らない人から、
食べてみたいです！
試食に参加させてほしいです！
といったDMやコメントが届きます。
※実際のInstagramのコメント
友人や家族、知人は、美味しいと言ってくれるケースが多いですが、
見ず知らずの他人がお金を払って試食に参加してくれた
というのは、「設計した【選ばれる理由】が正しいという、強力な証拠」になるのです。
もし反応がない場合は？
もしInstagramをいくら投稿しても反応がない場合、「選ばれる理由」を再検討するのが近道です。
もしかすると、
・同じような事をしている人がすで沢山にいる
・選ばれる理由として、ちょっと弱かった
という可能性もありえるからですね。
【フェーズ2】月商10万円：独自のネット販売サイトの構築とSNS運用の強化
選ばれるお菓子が決まったら、次はいよいよ自分のネット販売サイトを持つタイミングです。
え！？もう自分のネット販売サイトを持つの？
と驚かれるかもしれませんが、それには理由があるのです。
検証が済んだらすぐにWordPress（独自サイト）を作るべき理由
ワードプレスを使って作る、独自のネット販売サイトは、
・将来、ホテルや百貨店、カフェなどの「法人」と取引をする際に、ホームページがあると信頼性が極めて高まる
・集客対策について、個人で十分に対策できる（BASEやminneでは、できる事が限られる）
・手数料がほぼ0円
といったメリットがあります。もちろんこれらは一部です。
個人のお菓子ネット販売で、夢を叶えて前に進み続けている方は、ほぼ全員が独自のネット販売サイトをお持ちです。
「いつか作ろう」ではなく、「テスト販売ができたら、すぐに作る」
というのが、順調に前に進めていくための王道と言っても過言ではありません。
SNS（インスタ等）を頑張ることでコツコツとファンを集める
まず最初は、InstagramなどのSNSを使って、コツコツとファンを集めます。
その際にも、独自のネット販売サイトを持ち、
販売サイトをオープンします！
という告知をしていくと、フォロワーさんも集まりやすくなります。
独自のネット販売サイトを持っていること自体が、信頼につながるからです。
【フェーズ3】月商10万〜50万円：マルシェ出展など認知度アップとSEO対策の本格化
ここから、さらに売上の桁をもう一つ上げるための二本の柱を解説します。
イベント出展やマルシェ参加で、ネット販売サイトを知ってもらう
独自のネット販売サイトを持つと・・・
百貨店さんや雑誌社の方が、ネット販売サイトを見て興味を持ち、購入してくださる
美味しい！ということで、イベント出展や取材の依頼がくる
イベント出展や雑誌をキッカケに、ネット販売サイトをより多くの方に知ってもらえる
それをキッカケに、また企業さんやメディアの方が、ネット販売サイトで購入してくださって・・・
という、好循環が起こっていきます。
百貨店さんのイベント出展で、約5日で100万円近い売上を達成した方もいらっしゃいます。
もちろん、大きな売上ができた事も素晴らしいのですが、それよりも、「イベント出展後に、ネット販売サイトからの売上が伸びた」というのが良いですよね。
なぜなら、ネット販売サイトで購入してくださった方は、今後もリピート購入してくださる可能性があるからです。
マルシェなどのイベント出展は、売上を立てつつ、独自の販売サイトへ誘導し、リピーターへ育てるという事にもつながるのですね。
SEO対策でSNSに頼らない毎月安定した集客を仕掛ける
独自の販売サイトを持つと、積極的に「SEO対策」を進めることもできます。
SEO対策とは、
ネット検索している人に見つけてもらう対策
です。
あなたの売っているお菓子をネットで検索している人が、自分で検索して、あなたのを店を見つけて、そして買ってくれる、
そういう流れを作ることができます。
集客を頑張らなくても、お客さんの方から探して見つけて買ってくれるのですが、こんなに楽なことはありませんね。
独自の販売サイトだと、そういった対策も可能なのです。
【フェーズ4】月商50万〜100万円：C to B（企業間取引）の信頼を勝ち取り大口注文で爆発させる
独自のネット販売サイトを持っていると、企業さんから問い合わせや注文が入るケースが増えてきます。
企業さんからの注文は、主に以下の2つのタイプがあります。
■一度に大量購入をしてくださるケース
■一定量を定期的に購入してくださるケース
どちらも安定した大きな売り上げにつながります。
中には企業さんとの取引が増えて、個人で月商500万円を突破したケースもあります。
こういった企業さんとの安定した取引は、独自の販売サイトを持っていない限り、ほぼ起こりません。
なぜなら企業さんは、企業さん自身もお客さんを抱えており、信用を何より重視するからです。
そして、独自の販売サイトを持っているという事は、その時点で、
・身元がちゃんとしている証明になる
・しっかりと責任をもって経営されていることを確認しやすい
こういった、企業さんが安心できるだけの材料を提供できる事にもつながるからです。
まとめ：売上の壁を感じたらそれは仕組みを見直すサイン
お菓子のネット販売は、正しいステップを踏めば個人でもしっかりと月商100万円を目指せます。
今、もしあなたがフェーズ1や2で立ち止まっているなら、それはお菓子の味や、技術の問題ではなく、マーケティングやWEBサイトという仕組みが足りていないだけかもしれません。
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